第50章 (第1/2页)

    陆嫣把素菜也一碗一碗放进另一个大蒸屉里，抱到院里蒸上。素菜蒸的时间短，两刻钟就足够了。

    八大碗全都蒸上，接下来就是做大锅菜了。其实做八大碗的时候已经把大锅菜的菜差不多备齐了。只需要再切个大白菜。

    五花肉切成厚片，锅中放油，放入五花肉煸炒，炒出香味，放入葱段姜片，再放入酱油。放入白菜、炸豆腐、海带丝和粉条，加入盐和胡椒粉调味，盖盖炖煮一刻钟。

    大锅菜

    这边几口锅全都在热火朝天地干着活，那边徐氏的饺子也包的差不多了，韭菜鸡蛋的、猪肉大葱的、猪肉白菜的，几人坐上大锅烧上水，在旺火下一会儿水就咕嘟咕嘟开了。徐氏把白胖胖的饺子下进锅里，不一会儿饺子们就争先恐后地浮了起来。滚开三遍水，饺子就可以捞出来了。

    哈哈哈夹带私货一张我自己包的饺子

    天色也暗了下来，陆家在院外摆的几张大桌子已经坐满了，街坊邻居们互相唠着闲嗑，就等开席了。

    第73章 吃席

    天色也暗了下来，陆家在院外摆的几张大桌子已经坐满了，街坊邻居们互相唠着闲嗑，就等开席了。

    “晟哥儿真有本事，咱们村多少年没出过秀才了？”

    “那可远了去了，至少我就一个没见过。”

    “我早就看晟哥儿有出息，当初咱们村几个小子一块去私塾，又一块都回来，就他天天在家还能读得下去。”

    “拉倒吧，你这马后炮，可不是你说陆晟光会傻读书一点帮不上家里的时候了。”

    “你别冤枉我啊！我可没这么说过！”

    这场席的主角陆晟被推着非要让他讲两句。陆晟实在不知道说什么好。

    说县学不错？那得先考上童生才能便宜进。

    怎么考上童生的？主要是有天赋。还有就是努力呗，你下田的时候我在读书，你摸鱼的时候我在读书，你打猎的时候我在读书，你出去玩我在读书，你在村口逗小姑娘的时候我在读书，你都定亲了我还在读书，我考不上谁还能考上？

    可这没法说啊！

    陆晟看着让他讲两句的人，头疼地问：“让我讲啥啊？你们想听啥啊？”

    底下人起哄：“洞房花烛夜，金榜题名时，我看陆秀才离金榜题名不远了，打算什么时候洞房花烛夜啊？”

    “这我说了不算啊！”陆晟说：“金榜题名我努力，洞房花烛可不是我自己努力就行的。”

    下边嘘声一片。陆晟实在也没什么好说的，说了句“大家吃好喝好”结束了这没必要的发言。

    这边的规矩是先上饺子。饺子一盘盘端上来了，白白胖胖还冒着热气，看着就十分讨喜，但是大家也就意思意思吃两个就停下了筷子，主要是留着肚子等后边的菜呢。

    果然没过多久，大锅菜也上来了。大锅菜属于吃席常见菜，自己家也经常做，算不得新鲜。不过这盆大锅菜做得实在好，汤香味浓。

    “这个大锅菜做的真好吃！”

    “真是，同样是大锅菜怎么人家做的就好吃呢？”

    “哈哈哈你要舍得放肉你做也好吃。”

    “闭嘴吃你的。”

    “诶，这个面条一样的东西是什么？”

    “不知道哎，又滑又软，这叫啥啊？”

    “问了徐氏，说是叫粉条，他家自己做的，外边没的买。”

    “害，人家家就是有本事。”

    邻居们唠着闲嗑吃着菜，都在不着急慢慢吃，心里全在巴望着真正的主角八大碗。

    没过多会儿，今天的主角八大碗终于上场了。那大托盘里放着八个碗，每个碗里都是满满当当的食材，四个荤菜四个素菜，一端出来那浓郁的香气就直往人鼻子里钻。

    四个荤菜，扣肘子焖了一整夜，又经过长时间的蒸制，早就皮酥肉烂，入口即化。轻轻夹起一块，最上面是红褐色诱人的皮，碰一下就颤颤巍巍抖来抖去，滑嫩的皮下边是质感劲道的肉，连皮带肉一口吃进嘴里，甚至不需要牙齿费力，是前所未有的满足。

    扣肘子

    扣肉经过两次蒸制，已经把油蒸出来了，变得肥而不腻，软烂入味。那五花肉，正经有五层，炸的焦褐色的皮下边，一层肥一层瘦再一层肥一层瘦的交替掺杂着，夹起一片吃进嘴里，肥而不腻瘦而不柴，荤香与油香一起在嘴里爆发了。

    扣肉

    蒸丸子与白菜肉卷大概算是荤菜中的素菜了，同样一块肉，一旦剁成馅